今回は新潟県にある水族館「マリンピア日本海」のレストラン「 UMINONE ～ 海の音 ～ 」で期間限定で提供しているメニューの紹介をします。
レストラン「UMINONE」では新潟の海の幸を使った海鮮丼や天丼の他、新潟のソウルフードであるタレカツ丼など、提供するメニューにも力を入れています。
南蛮えびラーメン
新潟では、全国的には ” 甘エビ ” として知られる「ホッコクアカエビ」を姿や色が似ている『唐辛子（南蛮）』に見立てて ” 南蛮えび ” と呼ばれています。
「UMINONE」ではこの南蛮えびを使った ” 南蛮えびラーメン ” を限定メニューとして提供しています。
塩ベースのとろみの付いたスープは海老の旨味がギュッと詰まっています。
また、麺の上にカラッと揚がったサクサクの南蛮えびのから揚げがふんだんにちりばめられています。
南蛮えびの出汁がしみ込んだスープを絡んだ麵がお腹を満たします (^-^)
おやすみオムラッコ
マリンピア日本海では過去にラッコを飼育していて、給餌イベントなども開催され人気を博していました。
2020年に長年飼育していた、ラッコの「クータン」が亡くなって以降はラッコは非展示になりました。
マリンピア日本海でラッコを見ることはできなくなりましたが、毎年冬限定で特別なメニューが提供されます。
昨年までは卵の海を泳ぐラッコさんがモチーフでしたが、今年は卵のお布団でスヤスヤお休みをするラッコさんでした。
オムラッコにはサラダとコーンスープ、可愛いデザートもついていました。
サラダにはイルカさんの形にくりぬかれたニンジンなど遊び心も満載です。
ゆきだるまちゃんのふんわりプレート
また、クリスマスにはぴったりの素敵なスイーツも限定メニューとして提供されています。
キンキンに冷えたフローズンイチゴに雪だるまを模した雪見大福とアイスクリームはフワフワのフレンチトーストとよく合います。
ペンギンさんのクッキーや小枝のチョコレート菓子、金平糖などのデコレーションなども良いアクセントになっています。
「UMINONE」ではお子様向けのメニューから、大人も楽しめる海鮮グルメやスイーツ、水族館では珍しく日本酒や酒の肴になるお刺身やてんぷらの一品メニューなども提供しています。
また、ラッコの展示はなくなりましたが、跡地で日本で絶滅危惧種に指定されているウミガラスの展示と繁殖に取り組んでいます。
マリンピア日本海は開館から、今年で35年を迎え地域性の高い生き物からエキゾチックな海洋生物まで広く展示し、企画展なども随時開催しています。
| 基本情報 | |
| マリンピア日本海（ UMINONE ～ 海の音 ～ ） | |
| 新潟県新潟市中央区西船見町５９３２−４４５ | |
| 025-266-9748 | |
| 午前10時30分～午後5時分 （ラストオーダーは午後4時20分まで） | |
| http://uminone.p2.weblife.me/ | |
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