【グルメ情報】日本酒を楽しめる水族館「マリンピア日本海」

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今回は新潟市にある水族館「マリンピア日本海」で提供しているグルメ情報を紹介します。

マリンピア日本海のレストラン「UMINONE ～ 海の音 ～」は、水族館では珍しく日本酒を提供しています。




時期によって、銘柄は変わることがあるようですが２種類の日本酒を取り揃えています。



今回紹介するのは、新潟県長岡市の『景虎』、そして新潟県佐渡市の『吟醸酒 北雪（ほくせつ）』です。


日本酒「景虎」とのどぐろの天ぷら

まず、景虎は長岡市にある諸橋酒造が手掛ける日本酒で「やわらかな口当たりとすっきりしたキレ」が特徴です。

景虎は仕込み水として、日本の名水百選にも選ばれた長岡市にある「杜々の森名水公園」の湧き水と酒造の敷地内にある横井戸からとれる超軟水の湧き水を使用しています。

新潟のお酒はシャープな辛口が有名ですが、景虎はすっきりした喉ごしの中にお米本来のふくらみのある雨宮上品な甘さを感じさせてくれます。

また、日本酒度の高い蝶辛口でありながら、超軟水の効果でツンとしたアルコール感や重さを感じにくいのも特徴です。

雪国である長岡の厳しい寒さの中で、長期間ゆっくり発酵させるお酒造りで雑味がなく、料理に寄り添った後味に仕上がっています。

酒造の当主が「料理の邪魔をせず、喉元をすっと落ちていくような酒を味わってもらいたい」という想いから作られた日本酒と言うこともあり、和食はもちろんチーズや洋食料理などにも合い食卓の幅も広がります。

マリンピアで提供しているメニューにももちろん会うことは間違いなしです。





「吟醸酒 北雪」と「お刺身」

もう一点は、新潟県佐渡市に蔵を持つ北雪酒造が手掛ける「銀造酒 北雪」です。

北雪は佐渡の清らかな天然湧き水や恵まれた自然環境で「米・水・風土・人」にこだわった酒造りが行われています。

伝統的なお酒造りに加え、遠心分離器による絞りや超音波振動熟成、音楽を聴かせて熟成させる「音楽酒」など、独自の革新的な製法を取り入れています。

北雪の風味は辛口端麗の良さを持ちながら、飲み飽きしないシャープな喉ごしとふわりとした果実を思わせる芳醇な香りが特徴です。

塩気の効いた焼き魚やてんぷらなどのあっさりした料理から脂ののったお刺身、焼き鳥などの肉料理や出汁の効いたおでん、煮物料理など和食を中心に幅広い料理で楽しむことができます。

マリンピア日本海のレストランは元々地元で割烹を営んでいることもあり、鮮度の高い海鮮メニューや地元の名物料理なども充実しています。





海に面した土地でもあるので、高級魚のノドグロや南蛮えび（甘エビ）を使った海鮮料理の他、新潟名物のたれカツ丼、うどんやそばなどの麺類、ラーメンや麻婆丼などの中華、カレーライスや日替わりパスタ、ハンバーグのような洋食などメニューも非常に豊富です。




たれカツ丼


メニューの中には、お酒に合ったおつまみの単品メニューもあるのはありがたいです。


お酒のお供のおつまみ単品メニュー

水族館ということもあるので料金はやや高めですが、満足感を十分に味わうことはできると思います。

特にノドグロは人工繁殖の実績もあり、南蛮えびも館内でも展示されているので、食べるだけでなく実際に生きている姿を見て楽しむこともできます。


アカムツ（ノドグロ）

南蛮えび（ホッコクアカエビ）


海鮮丼も水族館とは思えないほどボリュームあり、専門店にも引けを取らない満足感を味わうことができます。


「日本海海鮮丼」と「笹だんごプリン」



UMINONEでは料理の他にもスイーツやお子様メニューにも力を入れているので、マリンピア日本海にお越しの際はぜひお立ち寄りください (^-^)




基本情報

施設名：レストラン UMINONE

住所：〒951-8101 新潟県新潟市中央区西船見町５９３２−４４５

TEL：025-266-9748


営業時間　午前10時30分～午後5時

　　　　　※ラストオーダー 午後4時20分

定休日：不定期（マリンピア日本海に準する）


アクセス：

【バス】JR新潟駅から新潟駅バスターミナル9番線「水族館前」ゆき終点（20分）

【自動車】新潟中央IC、新潟西IC、新潟亀田IC、新潟東スマートICから25分

HP : http://uminone.p2.weblife.me/







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